第281章：为开启新生意做准备

江天山的回答出乎意料。

一时间，上到安禾，下到江锦程，全都愣住了。

很显然。

在场的人，没有一个能想到向来不靠谱的江天山，竟生出了这样仗义的想法。

江天河很是感动。

他勾住江天山的肩：“二弟，以后我少骂你两句白眼狼。”

孟巧儿则微微红了眼眶。

不管江天山这番话是真心还是假意，至少听起来，颇让人欣慰。

江锦程扯了扯安禾的衣袖，小声说：“阿奶，我二叔真的变了。”

“嗯。”

这一次，连安禾都不得不点头：“变得像个人了，懂事了。”

次日。

天还没亮，江天山就爬起床，他时刻记着安禾交给他的任务！

他先送江锦程去赵府，后又回到宅子，开始他的清扫工作。

等江天河夫妻俩要出门去馄饨店帮忙，他又跟着一起去馄饨店。

昨天晚上清点完货物后，兄弟俩就商量过了，今天先去青楼试一试。

虽说他们没进过青楼，但也没少路过。

这青楼都是下午才营业的，上午根本不开门。因此，他们上午依旧去馄饨店帮忙，到了下午再出去做买卖。

安禾见兄弟俩如此上道，很是高兴。

想着馄饨店已经有人帮忙了，她便没去馄饨店，而是拿了两条昨晚留下来的手帕，交给孟巧儿。

叮嘱道：“你今天去馄饨店，帮我把手帕送给张大娘和齐家伯娘。

若是胡大爷回来了，你就从店里拿1两半银子给他，那是回来的车马钱。”

最开始的时候，因为大家伙儿还不熟悉，孟巧儿就管老齐叫齐大叔，管老齐媳妇儿叫齐家婶子。

往年轻了叫，总不会错。

后来来往多了，渐渐熟悉了，安禾她们才知道，原来老齐两口子的年纪比安禾大。

于是，便改口叫了齐大爷和齐家伯娘。

而胡镖师的年纪，也比安禾大。安禾管他叫胡大哥，孟巧儿自然就叫他胡大爷。

孟巧儿以为安禾刚从外地回来，要好好休息几天，便收下手帕，笑道：“放心吧娘，我会把手帕带到的，您在家好好休息。”

休息？

安禾才不休息呢。

时间就是金钱！

既然已经决定要做‘豆腐乳’和‘皮蛋’的买卖，那就应该早早动起来。

这不？

前脚孟巧儿几人才离开，后脚安禾也出门了。

她得去置办点东西。

比如石磨啦，黄豆啦，小坛子啦，鸭蛋啦，生石灰啦，黄丹粉啦，等等。

安禾这次去府城，花了不少钱。

出门时带的80两银子，回到家后，就剩下6两3钱了。

昨晚临睡前，孟巧儿给了她26两，是这20天馄饨店挣到的纯利润。

再加上江天山的200文房钱，安禾手上一共有32两半的银子。

这些钱，完全够她把‘豆腐乳’和‘皮蛋’的生意做起来了。更何况在等‘豆腐乳’和‘皮蛋’发酵的这段时间，馄饨店还会不断有钱进账，资金方面压力不大。

不过，刚开始做，安禾不敢把步子迈得太大。

她是有方子，知道‘豆腐乳’和‘皮蛋’怎么做，但说实话，她已经很多年没有亲手去制作过了。

是的。

上一世刚开作坊的时候，她事事亲力亲为。后来随着作坊越做越大，她便将‘豆腐乳’和‘皮蛋’的制作方法拆成好几步，交给不同批次的工人。

就拿做‘皮蛋’来说吧。

清洗鸭蛋，是一道工序。烧制草木灰，是一道工序。

熬制卤水，是一道工序。把卤水和草木灰等物拌成泥糊糊，是一道工序。

将泥糊糊裹到每一颗鸭蛋上，再滚一层稻谷，防止粘黏，是一道工序。把裹好的鸭蛋放入坛中，再密封腌制，又是一道工序。

每道工序安排一批工人，工人们各司其职，最后合力制成‘皮蛋’。

如此，既能避免方子泄露，又能按工人的特长来进行工作分配。

当然了。

为保险起见，卤水里最重要的一两样材料，安禾一直交给自己身边亲近的人。

而作坊里所有的工人都是签订了协议的。协议内容要求所有工人，不得将自己那一道工序泄露给任何人！

再加上作坊给的待遇不错，就像现在安禾给唐翠花婆媳俩的待遇一样。不仅每个月有工钱和休息日，逢年过节还有年节礼。

因此，上一世直到她死，作坊里都没有工人出卖过她，她也很放心那些工人们。

如今仔细算算，她都有二三十年没制作过‘豆腐乳’和‘皮蛋’了吧？

也不知道手生没生？

为了避免制作不成功浪费食材，安禾决定先小量试一试。

她用了两个时辰把该置办的东西都置办了，并让人送到永福巷的宅子里。

随后，又磨了黄豆做豆腐，清洗了上百个鸭蛋。

中午实在不想做饭吃，干脆就去馄饨店吃了一碗馄饨。

填饱肚子后回到宅子又干了一个多时辰的活儿，约莫未时4刻，见江天河跟江天山回来拿货，这才暂停工作：“你们回来得正好，我要去张府一趟，你们先帮我帮点东西过去。”

江天河跟江天山一回到家就看到院子里多出来的石磨，还有那上百个正在廊下阴干的鸭蛋，正好奇呢。

见安禾满头大汗从灶房出来，兄弟俩异口同声问：“娘，您这是做什么？”

“关你们屁事。”

安禾应了句，便舀水擦脸：“你们等我一会儿，我去换身衣裳。很快的，不会耽误你们挣钱。”

江天河听言，挠挠头：“咱们娘真是越来越难懂了。”

“她不说，我们还不会自己看？”

江天山朝江天河挤眉弄眼，拉着人就去灶房一探究竟。

结果，刚进灶房，兄弟俩就愣住了。

江天河第一眼看到的是豆浆。

于是，他猜测：“难道娘想在馄饨店卖豆浆？”

江天山第一眼看到的，则是豆腐。

因此，他道：“是卖豆腐吧？还是老豆腐！”

江天河回头，看了眼廊下的鸭蛋：“那些蛋怎么回事？”

江天山走到灶台前，瞅了瞅上面的食材：“这都是什么乱七八糟的？”

“哎呀！”

江天河一拍脑袋，指着灶台上的食材：“娘之前去府城的时候，不是说想去看看那边有什么商机吗？

昨晚我还以为倒卖手帕荷包跟头花就是商机了，现在看来，这才是商机吧？”

“还真有可能。”

江天山点点头，仔细研究了一下灶台上的东西。

嗯。

研究不明白。

他叹了口气：“唉，也不知道娘去府城学了什么回来，竟不告诉我们，自己干得倒挺起劲儿！”


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