第413章 配方收徒 包教包会

随着日子一天天过，安家大棚里的蔬菜接连成熟。

自打安大山帮李管家解了府中喜宴蔬菜短缺的燃眉之急，李管家心里感念恩情，便有心帮他牵线搭桥，引荐了不少人脉。既有秦府这般大户世家的厨房管事，也有城里几家酒楼后厨的采买头目。

安大山带着自家大棚里种的蔬菜挨个走访了一遍后，顿时接到了不少供货订单。

这个时节，乡间农户们的菜苗才刚种下去，距离成熟还有的等。

熬过一整个寒冬，城中富贵人家正愁没新鲜菜蔬换口味，他这菜一经问世，可谓是解了这些管事们的燃眉之急。

天刚蒙蒙亮时，两位大婶便入棚采摘、分拣装筐，收拾得整整齐齐。待安大山清晨出城，到了棚外便可直接装车，不仅蔬菜新鲜还省时省力。

只是一亩地的产量毕竟有限，采摘一次只能装满半架马车，所以进城后小七会提前在城门口等着，再往马车上装一部分空间出品的蔬菜，凑满一整辆马车。

空间的菜之前都是只供自家吃的，还因为受季节的限定，能拿出来的也不多，便存了不少库存。

而且自从空间升级后不仅能自行播种、自动收成，产量更是翻了数倍，库存就更多了，要不是空间又扩大了一倍，只怕早就爆仓了。

如今借着卖菜的由头，积压的库存清了不少，反倒从空间取出售卖的菜量，比大棚出产的还要多出不少。

反季蔬菜本就市价高昂，再加上货源充足，这些日子下来，安大山每日卖菜所得，皆有十两左右银子进账。

不过他并未将钱都自己收起来。

而是只留大棚蔬菜卖出的银两入账，但凡小七从空间拿出售卖的菜钱，都一分不少单独攒着，最后尽数交给小七。

小七看着桌上小山堆一般的银子有些不解，“二叔，我身上有钱，最近也不买东西，您不用给我钱。”

安大山解释道：“这是你拿出来的那部分蔬菜的菜钱，肯定得给你。”

小七闻言，伸手从那银堆里扒拉出三分之一划到自己面前，余下的又堆到了安大山面前，“我拿这些就好，其它的充入公中，到时候咱们回去了一并交给我奶就行。”

和小七待的久了，安大山也知道她说一不二的性子，也不纠结，说了句：“那就照你说的来”后又将剩下的银子重新收了起来。

小七见他要走，又补充了一句，“二叔，往后但凡有我参与的生意都按这个规矩来，我取三分利，其余归入公中。”

安大山爽快的点头同意了，但私下里依旧将账目细细的记下。

这事他答应了还不算，回去以后还得和爹娘还有大哥，三弟说清楚了，届时大家一起拿主意，亲兄弟明算账的道理他还是懂的。

更何况，别看家里的这些生意明面上都是他在打理，但实际上出谋划策、定下方略的全是小七，无论如何，也绝不能亏待了她半分！

安大山这些日子一心扑在蔬菜供应的生意上，却不曾想，原本安稳经营的鸡汤米粉摊子，竟出了问题。

小七在连着吃了三日的米粉后，察觉出了不同寻常，心中起了疑虑，便找来红玉与雨顺询问缘由。

“今日米粉又没卖完？摊子那边可是出了什么岔子？”

一提到这事雨顺就来气，“姑娘不知，有人眼红咱们的米粉生意红火，竟也偷偷仿着做了米粉，直接把摊子摆在咱们对面，而且他们还刻意压价，一碗米粉比咱们便宜一文，客人被他们拉走了很多。”

小七摩挲着下巴，若有所思地问道：“你们尝过他们卖的米粉吗？”

红玉接过话茬道：“我们特意找人去买了一碗尝过，米粉口感远不如咱们的筋道爽滑，鸡汤汤底也寡淡无味，想来是舍不得放肉，兑了不少清水所致。”

雨顺见小七低着头不说话，以为她是在找自家米粉的短板，忍不住开口道：“其实我觉得流失的那部分客源，最主要的原因还是在价钱。”

听着雨顺的话，小七脑海里骤然浮现出应天书院的生源情况。

京城有两大书院，应天书院与国子监。

国子监学子皆是王公贵族、官宦子弟出身；而应天书院，多是寒门清贫学子。

换言之，应天书院中，过半学子家境拮据，对他们而言，吃食的价钱远比口味更要紧，只要能饱腹充饥，省下银钱，味道稍差几分也无伤大雅。

至于还留下来的老客户，那就是真正冲着他们家味道来的了，应该是家境还算殷实，又爱好点口腹之欲的人家。

现在这问题倒是明了了，只是这局又该怎么破呢？

更要紧的是，如今米粉的做法已经被旁人堪破，虽然目前味道还不如自家，可若对方慢慢摸索改良，总有一日也不会相差太多。

而且有一就会有二，指不定以后还有更多人能仿制出米粉的做法，那么这米粉摊子也会越来越多，想再做独家生意几乎是不可能了。

小七静坐思忖许久，又结合了自家独有的优势，心中渐渐有了决断，索性舍弃鸡汤米粉的生意，改做自选配菜的酸辣粉。

这种酸辣粉需要的蔬菜品种多，而她空间里最不缺的就是蔬菜。

如今本就是蔬菜稀缺、市价高昂的时节，即便是旁人摸清了酸辣粉的配方，一时间也无力复刻，毕竟卖贵了没人买，卖便宜了自己又亏本耗不起。

她有预感，只要酸辣粉一经推出，短期内必定是独一份的生意，无人能竞争模仿。

小七将改换新品的主意告知了红玉和雨顺，打算先亲自试做调试口味，等回头再交给二人。

只是新旧更替之间，这鸡汤米粉还得照常售卖。

心念一转间，她忽然想起前世连锁加盟店的经营路子，连忙叫住正要离去的二人，吩咐道：“明日出摊，你们在摊子前立一块木牌，就写：米粉配方收徒，手把手亲授，包教包会。”

虽然已经决定放弃鸡汤米粉了，但不妨碍她最后再赚上一笔，物尽其用才是王道啊！

一休悦读（原：阅读宝）偷接口死m


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